Den Haag heeft een nieuwe voedselstrategie gelanceerd die zich richt op duurzaam, lokaal en gezond voedsel. De gemeente wil inwoners stimuleren om meer plantaardige en lokaal geproduceerde producten te consumeren. Het initiatief komt voort uit de noodzaak om in 2050 wereldwijd ongeveer 10 miljard mensen te kunnen voeden.
Wethouder Robert Barker (Dierenwelzijn, Buitenruimte & Milieu) benadrukt dat voedselkeuzes invloed hebben op gezondheid, klimaat en samenleving. De gemeente streeft ernaar dat binnen vijf jaar minimaal de helft van het voedselaanbod op gemeentelijke locaties uit plantaardige opties bestaat.
Om deze doelen te bereiken, werkt Den Haag samen met verschillende partners. Zo is er een klimaatdeal gesloten met de Haagse tak van Koninklijke Horeca Nederland om duurzaam voedsel beter te positioneren. Ook worden er educatieve programma’s opgezet, waaronder de kookwedstrijd ‘Duurzame Masterchef’ voor scholieren.
De vereniging ‘Ons Eten’ speelt een centrale rol in het verbinden van bewoners, ondernemers en experts voor een duurzamer voedselsysteem. Ook onderwijsinstellingen dragen bij, zoals het ROC Mondriaan, waar toekomstige koks leren werken met lokale, seizoensgebonden en biologische producten.
